我的悟道之旅系列之一

8月的四川大地热得像蒸笼一样，最近每天都是四十多度的高温，为了避暑我给单位申请了年休，利用年休六天时间到云贵去走了一圈，云贵果然是避暑的天堂，日常气温只有二十多度，晚上更是只有十多度，睡觉根本不用开空调都能入眠。8月20日我约朋友自驾去了云南，第一站云南昭通，也是一个避暑的城市，到昭通后已经晚上八点了，我们去了一家野生菌火锅店吃饭，朋友提前预定好的，因为比较晚了，店里客人不是很多，服务员是两个小幺妹，应该是云南本地人，比较高冷的那种，没有四川妹子的那种火辣热情的性格，服务员招呼我们坐在靠墙的一桌，从内厨端上来一个火锅，锅里是熬制好的骨头汤，加热后慢慢锅里的汤滚烫了起来，接着服务员端上来一盆野生菌和鸡爪，她询问我们是否需要全部放入火锅中，征求到我们的同意后，服务员很快把一盆野生菌倒入了火锅，十分钟后火锅里发出扑鼻而来的芳香，我和朋友很想尝试野生菌的味道，四下寻找了下发现桌上没有筷子，于是询问服务员为什么没有筷子呢？服务员不满不急的拿上来一个沙漏，朋友还没有明白有何用意，我却瞬间明白了。服务员一边向朋友解释沙漏用意，一边招呼我们待沙漏沙粒漏完就可以上筷用餐了，等待的过程是焦虑的，一边是诱人的野生菌，一边是没有筷子的无奈，但没有办法时间未到，野生菌未熟，我们只好等待，大约过了十五分钟，服务员说沙漏漏完了，我们可以用餐了，我们如饥似渴的吃起了野生菌和鸡爪并猛喝野生菌汤，那一个滋味呀，如饮琼浆玉露畅汗淋漓，我们几乎把整锅野生菌汤都喝光了。这次用餐有等待有期待有惊喜也有收获。通过这次用餐，我明白了投机怎样才能管住双手，避免冲动交易，时机没成熟是不能轻易开仓的，就像食用野生菌一样，通过用沙漏计时，不上筷子来管住食客的双手和食欲。这样做一来可以避免食客因为食用未熟的野生菌而中毒，也可以培养食客的耐心和等待力，食客会口口相传，增加餐饮店铺的知名度和美誉度，达到广而告之的目的。这就是我的悟道之旅，所以没事多出去走走或许你的认知就会被打开。