安琪酵母：生物制造卖铲人，实现国产替代，有望成为生物制造产业的“英伟达”

生物制造被认为具有引领“第四次工业革命”的潜力，市场规模将达到万亿级别，是世界各国竞争的热点。我国也把生物制造列为重点发展的战略性新兴产业，是提升新质生产力的重要手段之一。

生物制造：重点是生物发酵，微生物是核心的生物“芯片”
所谓生物制造就是以微生物细胞或以酶蛋白为催化剂进行化学品合成、或以生物质为原料转化合成能源化学品与材料，促使能源与化学品脱离石油化学工业路线的新模式，主要表现为先进发酵工程、现代酶工程、生物炼制、生物过程工程等新技术的发明与应用，具有低碳循环、绿色清洁等典型特征。
当前，生物制造主要通过筛选、改造微生物，并利用不同微生物的代谢转化特性，将可再生生物质原料转化合成更有益于人们生产生活的新产品、新材料，替代石油、地矿等不可再生资源提炼或化合的产品。这种生物制造方式总称为生物发酵，其核心工具是具有不同特性的微生物，就如数字工业中的“芯片”。
安琪酵母 ：从事40年微生物研究，生物制造卖铲人，为生物“芯片”提供底层技术支持，实现国产替代，有望成为生物制造产业的“英伟达 ”
安琪酵母从事研究和推广酵母及酵母衍生物产品应用近40年，在行业中率先设立了微生物营养研究所和微生物营养事业部，在微生物营养研究和生物发酵生产中积累了丰富的经验。创新开发了酵母浸出物、酵母蛋白胨、培养基酵母粉等系列优质微生物发酵营养元系列产品，不仅能为生物发酵用户提供优质的微生物营养产品，更可为用户提供发酵技术支持，是生物制造产业的“卖铲人”。安琪服务全球生物发酵产业近20年，得到了行业用户、行业协会以及国内外同行的广泛认可。

安琪酵母作为国企，肩负着自主强国的使命。二十年来，安琪在微生物营养领域斥巨资进行创新研发，成功开发了全球领先的试剂级酵母浸出物、可完美替代胰蛋白胨的酵母蛋白胨、可替代血清的细胞培养用酵母水解物等系列创新产品，在生物医药 领域利用微生物氮源成功打破国外垄断，完美实现进口替代，紧紧呵护中国生物制造的“芯片”，随着生物制造产业的蓬勃发展，安琪酵母有望成为生物制造产业的“英伟达”。
安琪酵母：大力发展生物制造产业，挖掘新增长
近年来，安琪集团加快发展新质生产力，抢占生物制造新赛道，大力发展微生物及细胞培养基、酶及其催化制品、生物基材料、生物技术服务等4个重点生物新技术产业。

2023年12月自主开发的酵母蛋白获批新食品原料以来，安琪集团加快推动产学研用深度融合，攻关酵母蛋白的关键技术，在风味、成本等方面下功夫，提高产品品质，拓展应用范围，推动这一新型蛋白质广泛应用。

围绕“明星产品”，安琪确定了专门的科技创新项目，将在酵母蛋白的基础研究、关键技术、应用领域等方面取得更大突破。安琪酵母股份有限公司总经理助理、研究院院长张彦介绍：“今年安琪研究院及多个技术中心将推动完成科技创新项目200余个，其中，重大研发项目43个，新产品项目57个。一季度，已开发新产品60余个。

在研究以酵母蛋白为代表的微生物蛋白时，除了自力更生自主研发，安琪集团还广泛对外“借智借脑”。“我们与江南大学、北京工商大学、中国海洋大学等高校的院士团队开展深度合作，在菌种选育、酵母蛋白改性、综合评价研究以及在素肉中的应用等方面共同攻坚。”安琪集团蛋白质营养与调味技术中心副总经理李库说。

2024年，围绕非酵母微生物开发应用、功能发酵制品、生物催化制品等生物领域，安琪集团与华中农业大学、华东理工大学等40多家重点高校和中国科学院系统开展80多个产学研合作项目，超前布局、大胆探索，争取孵化、培育出一批生物技术新业务新产品。

让科技创新从“实验室”走向“应用场”。在宜昌高新区白洋沙湾片区，安琪白洋生物科技园规划建设有酵母蛋白生产线，建成后年产量将超1万吨，进一步加快实现酵母蛋白的产业化，当前正处于深化设计阶段。

同时，湖北合成生物 产业园内的年产3万吨PHA可降解材料绿色智能制造项目正在进行开工前的准备工作。通过与北京微构工场合作，安琪将切入合成生物以及生物基可降解材料产业新赛道。产业园内，安琪集团与华东医药 合资建设的美琪大健康项目已经建成投产，并交付多个订单，产品已发往下游功能性营养健康、个护医美等领域的客户。

生物制造生机盎然。眼下，安琪正积极切入“新赛道”、挖掘“新增长”，今年将加强与中粮、国投、蒙牛、中茶等中省企业对接，在合成生物领域开疆拓土。
$安琪酵母(sh600298)$