金字火腿拟重点发力“人造肉”和“网红经济”

新京报记者今日获悉，金字火腿已召开2019年业绩说明会。预测2020年上半年有望盈利6300万元至8500万元，并表示未来将大力发展特色肉制品、持续培育人造肉产品、扩大与头部直播机构及网红的合作。

会上，金字火腿预测，2020年上半年，金字火腿净利润有望达到6300万元至8500万元，同比增长60.61%至116.69%。业绩增长原因在于生产成本优势明显、产品结构优化、网络销售占比提升且增长较快、品牌价值不断体现。

金字火腿指出，公司在2018年猪肉价格低点时期已加大西班牙、法国、德国等地进口采购力度，目前原料成本相对可控。同时，自2018年起，金字火腿开始大力发展香肠、腊肉、酱肉、咸肉等特色肉制品，并在2019年实现销售5834万元，同比增长35.85%。金字火腿指出，特色肉制品具有生产周期短、资金周转快、消费频次高等优势，2020年一季度销售也在保持快速增长，将继续把特色肉制品作为未来发展重点。

2019年，围绕金字火腿频繁出现的2个热词莫过于“人造肉”与“网红经济”。2019年10月，金字火腿首款牛肉味植物肉饼开始预售，正式步入“人造肉”销售阶段。业绩说明会上，金字火腿提及，人造肉因具有零胆固醇、低抗生素、低热量等特点，符合健康、环保、绿色的消费趋势，将是自身业务重点。未来，金字火腿将持续培育人造肉，在产品研发和市场开发两个方面加以努力。

此外，自搭上网红经济的快车后，金字火腿一直备受二级市场关注，股价多次涨停，业绩增速十分明显。2019年，金字火腿线上销售额达到7559.46万元，同比增长44.24%。业绩说明会上，金字火腿表示，接下来将系统性做好网红直播、生鲜电商、内容电商、社交电商的开拓，全面发力电商渠道。其中，将重点做好直播渠道，扩大与头部直播机构及网红的合作；继续挖掘有潜力的腰部直播，并培养自己的直播，建立直播网络。