水煮牛肉

水煮牛肉，这也是我特别擅长的一道菜，我喜欢用透明的大玻璃盆盛菜，从侧面能很清楚的看到分层，就像煮的很棒的拿铁。

最底层铺上焯好的娃娃菜丝，上面平铺一层酸菜丝，然后摆好微煮之后盈盈绿的上海青，平铺一层煮熟的牛肉里脊，就可以加重头戏的各种调料了。
总之泼上去之后，从上而下的配色，红红火火，花花绿绿，配合辣椒和花椒的麻香，让人吃的欲罢不能。

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