中美生猪养殖成本差异及其对中国生猪养殖业的启示

根据某证券研究所的数据，在2015年，中国的生猪养殖成本约13元每公斤，而美国的生猪养殖成本是略低于9元每公斤。
由于美国饲料便宜，美国每公斤生猪的饲料成本比中国低约3元。由于美国养猪业的人工效率远高于中国，因此虽然美国的人工单价较高，但美国每公斤生猪的人工成本比中国约低1.2元。美国的仔猪成本与中国相比没有多少差距。





由以上数据可知，美国与中国生猪养殖成本的差距主要来源于饲料成本及人工成本。
因此，中国如果要降低生猪的养殖成本，那么饲料及人工将是很大的突破口。
饲料方面，由于种种原因，养猪的企业是控制不了饲料原料的价格的。当然，猪企如果自建饲料厂可以稍微降低一点饲料成本。猪企要降低饲料的投入成本最可靠的办法是提高料肉比。目前美国的饲料转化率比中国高10%以上，如果中国的饲料转化率达到美国的水平，那么每公斤生猪的成本大约可以降低0.5元。要提高饲料转化率，目前看，关键在于猪的育种方面。目前大猪企的标猪的全程料肉比已经达到2.5左右，但效率较低的养殖户的料肉比是2.8以上甚至3以上。天邦股份 在2018年的年报里说其最优秀的种公猪的料肉比低至1.35，不知其中的吹牛成分有多大。另外中国的豆粕自给率不到20%，存在粮食安全问题，因此培育料肉比的种猪意义重大。
人工方面，本来中国的工人工资只有美国的几分之一，但美国的头均人工成本只有中国的四分之一，可见，美国的人均养殖头数是中国的二三十倍。
美国养殖业的人均效率高，主要在于硬件及软件两个方面。硬件方面就是猪场的建造，采用高技术含量的设备以提高人工效率。硬件方面是比较好学模仿的。
软件方面，本人认为差别的根本是育种。优良的猪苗可以使每个工人管理更多的猪舍。
如果猪苗健康，抵抗力强，猪就易养活，长得快。这样养猪的工人轻松得很。如果猪只全程没什么发病死淘，那么每个工人养几千头猪也不难。
如果猪苗弱，那么猪就不易养活且长得慢。在猪苗弱的情况下，工人要格外留意每仓猪的情况，有问题猪的要上药打针并持续观察。瘦弱的猪只要另外养在专门的猪舍里以免被其它猪打死。记得在以前，猪是会打架的，比较好动。强壮的猪是会打弱小的猪的，且很容易打死。如果一头猪跳到其它的猪仓里，那么可能这头猪在三五分钟内就会被群殴而死。如果猪的应激性减少，那么猪只就不太容易打架，不太运动。养殖运输过程中也不易受到惊吓。据天邦的官网介绍，天邦的种猪是已经剔除应激基因了。如果猪只减少了应激基因，那么猪只就会比较温和，没那么好动。
因此，从育种着手，培育健壮抵抗力强，应激少的猪种苗，猪只少生病，吃完睡睡完吃，每个工人就能养更多的猪了。
因此，要提高饲料效率及降低人工成本，本人认为最关键还是在于育种。