酝酿20年的猪肉期货万亿市场，疫情加推，国外工厂关闭，猪肉价格上涨

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此前，史密斯菲尔德食品公司说，因部分员工感染新冠病毒，将无限期关闭位于南达科他州苏福尔斯的一家工厂。这家工厂是全美最大猪肉加工厂之一，产量占美国总产量的4%至5%。
《洛杉矶时报》报道，现阶段，美国大约15%的生猪屠宰产能完全停产。另外，全美猪肉、牛肉和禽肉等企业出现减产。
阿彻金融 服务公司高级客户主任丹尼斯·史密斯曾向业内人士了解情况。“两周后，零售端将出现肉类商品短缺，”史密斯说，“没有足够的猪肉现货。大型商超的需求将得到满足，但其他零售店得不到（满足）。”
美国政府22日公布的数据显示，今年3月，美国冷冻猪肉库存环比减少4.2%，为2014年以来这一月份的最大降幅，且这一降幅发生在大型屠宰场4月开始关闭之前。
与之对比，市场调查企业尼尔森 公司数据显示，自3月7日至4月4日，罐装肉、加工肉和鲜肉在门店的销售分别增加166%、70%和59%。
大型肉厂停产对畜牧业农民产生巨大冲击；美国生猪期货价格4月下跌大约21%。另一方面，鲜肉减产引发肉类产品价格快速上涨。《洛杉矶时报》报道，鉴于对供应链的担忧，用于制作培根的猪五花肉价格在最近四天内翻了一番多。


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