京东生鲜携手鲜动生活、百斯顿、海南航空引进冰鲜蓝鳍金枪鱼

近期，在澳洲政府的见证下，京东 生鲜与、海南航空、澳大利亚百斯顿集团、鲜动生活四方共同达成战略合作，国内首次引进冰鲜蓝鳍金枪鱼，并在京东生鲜独家销售。

据了解，蓝鳍金枪鱼通常生活在水下几百米的深海区域，寒冷水域使得其肉质多脂、味道鲜美，被称为海中钻石、全世界公认的顶级美味，品种稀有、生长缓慢、难以捕捞，使得蓝鳍金枪鱼价格十分昂贵，曾创下1斤3万8的高价记录。

然而，20世纪50年代曾因过度捕捞使得蓝鳍金枪鱼的繁殖数量急剧下降90%，濒临绝种，被世界自然保护联盟列为极危物种。

蓝鳍金枪鱼抗压性很差，生长过程中必须不停地游动，才能保证其不断吸入海水中的氧气且不会下沉，游泳速度快也造成大量的鱼因为碰撞而死，存活率一直很低。目前，只有澳大利亚和日本攻克了蓝鳍金枪鱼的人工养殖问题。

“在储存和运输过程中，一旦未达到蓝鳍金枪鱼的储存温度，不仅肉质会变差，肉品色泽也会改变，就算之后立刻调整到正确的储存温度，也不会使之得到改善。在京东生鲜全程冷链物流的支持下，我们成功攻克蓝鳍金枪鱼最后1公里配送的运输难题，让这一顶级食材，终于可以正式走进中国市场！”百斯顿环球食品公司（BGFC）董事丁立斌在签约现场说。http://www.jingujie.com/news/66071.html

京东生鲜事业部总裁王笑松称：“寻觅全球优质生鲜，让消费者吃得更好，一直是京东生鲜成立以来的使命。澳洲拥有非常丰富的顶级食材资源，我们希望能够打破中国消费者与澳洲顶级食材间的壁垒，让更多国内消费者不出国门即可享受极致美味。”